Funções dos alimentos:

-Os energéticos são: lípidos e glúcidos ;

-Plásticos/Estruturais: prótidos e água;

- Reguladores: a água, vitaminas e os sais minerais.

Como devem saber, ao longo da história do ser humano, existiram várias revoluções alimentares. O homem primitivo não sabia nada sobre alimentação racional mas o seu instinto levou-o a encontrar alimentos comestíveis. Com o tempo e com a descoberta da agricultura, os humanos aprenderam a produzir os seus próprios alimentos, até que começou a trocá-los e vendê-los.

Pouco a pouco o homem foi perdendo o instinto alimentar. Se em todas as regiões o homem produzisse todo o tipo de alimentação, o homem teria tido uma alimentação racional.

      

Primeiro: o que é uma revolução alimentar?

R: Uma revolução alimentar é a mudança drástica no tipo da alimentação.


A 1ª Revolução foi quando o  homem nómada (recolher alimentos da Natureza) tornou-se sedentário (produzir o seu alimento), onde a alimentação passou a ser desequilibrada.

Na 2ª Revolução o homem sedentário passou a trocar os produtos fazendo com que a alimentação fosse equilibrada.

A 3ª Revolução e última foi quando o homem em vez de trocar produtos passou trocar com moeda (onde os mais ricos podiam escolher e os mais pobres nem podiam comer) e a alimentação passou e ficou desequilibrada .